Víno křišťálově čisté, světle zelené barvy s jemným trvalým šumem. Na nose má intenzivní, komplexní a ovocnou vůni s jasnými tóny zlatých jablek. V ústech je suché ostré a lehké. Chuť je hladká a dobře vyvážená s dobrou aromatickou délkou a příjemně ovocným povrchem. Pomalé sekundární kvašení na kalech ve velkých uzavřených nádržích při kontrolované teplotě (12-14 °) po dobu asi 2 měsíců vytváří šumění. Tlak v lahvích je 5,5 atm.

Vhodné jako aperitiv, ale stejně i jako poslední tečka k lehkému dezertu, k ovoci, rybám, těstovinám.

Doporučeno podávat při 5 – 7°C.

Cukr 10g/l