Alta Langa je slámově žluté barvy, s jemným, trvalým perlage. Na nose cítíme vůně od křupavého chleba až po kvasnice a sušeného ovoce s některými ktětinovými tóny. Na jazyku je plné a bohaté s dobrou kyselostí a krémovým pocitem vytvořeným jemnou jiskrou, která čistí ústa a vyjadřuje příjemnou aromatickou perzistentnost.

Vinice Pinot Noir a Chardonnay určené k výrobě tohoto šumivého vína se nacházejí v Alta Langa v nadmořské výšce mezi 500 a 600 metry nad mořem. Alta Langa je vyráběna klasickou metodou jako champagne. Po ručním sběru do beden následuje měkké lisování (s výtěžností 50%),dále dochází k oddělené fermentaci na kalech do následujícího jara až poté dochází ke smíchání jednotlivých odrůd (Pinot Noir a Chardonnay). Po minimálně 30 měsících zrání v láhvích při teplotě 15 °C se provede špička, následně degorgement. Po několika měsících dalšího zrání v láhvi získáme elegantní a harmonický Alta Langa Brut, perfektní aperitiv.

Oceněné anglickým časopisem Decanter - 91 bodů ze 100.

Vhodné nejlépe jako aperitiv.

Cukr: 6 g / l ± 2