Hrozny odrůdy Cortese zrají ve vinicích v nadmořské výšce 250 - 300 m.n.m. převážně v písčitých půdách.
Harmonické a vyvážené Gavi, slámově žluté barvy s jemnými zelenými odlesky, květinovo ovocnou vůní a se svěží chutí s elegantní kyselinkou spojené s minerálními tóny.
Vhodné k pokrmům z bílého masa, ryb i těstovinám.
Cukr: 3 g/l