V Monferratu, jižně od řeky Tanaro, v nadmořských výškách 200 - 300 m.n.m., rostou hrozny odrůdy Pinot Noir určené pro tento výběr, který zraje minimálně 18 měsíců. Je to elegantní šumivé víno, s jemným nádechem chlebové kůrky, odhalující jeho harmonickou strukturu.
Slámově žluté, s čistou ovocnou vůní, plné, harmonické víno, dobře vyvážené, s dokonale jemným perlením.
Cukr: 5 g / l ± 2
Elegantní šumivé víno s harmonickou strukturou.