Rubínově červené víno s odlesky granátu, s vůní kytice fialek, růžových okvětních lístků, rybízu, lesních jahod s kořeněným nádechem hřebíčku a ořechu, s plnou chutí bohatou na taniny a sladkými tóny třešní maraschino.

Vinice, ze kterých Riserva Spezie pochází, se nacházejí v nadmořské výšce mezi 200–280 m.n.m. a rostou v jílovitých a slínovitých půdách. Po alkoholické fermentaci při 28°C-30°C zraje víno dva roky v dubových sudech, a poté dozrává v lahvi osm let.

Vhodné k tmavému masu, divočině, masovým a tučnějším těstovinám a zralým sýrům.

Cukr: 1,05 g/l